strudel de caril

STRUDEL DE CARIL

Refogue duas colheres de sopa de cebola picada em azeite e junte uma folha de louro.

Acrescente 1 talo de aipo picado e 1 chili vermelho sem sementes em rodelas finas.

Junte 1/2 beringela e 1/2 curgete em quadradinhos.

Refogue uns minutos e junte os temperos: 2 colheres de chá de pasta de caril, tomilho, pimenta, sal.

Termine de refogar e quando estiverem os legumes macios desligue o fogão e deixe arrefecer o preparado.

Junte 1 ovo batido com 2 colheres de sopa de natas e 3 colheres de sopa de queijo ralado.

Deite o preparado no centro de um quadrado de massa folhada, enrole e feche as extremidades.

Pincele com água e polvilhe sementes de sésamo.

Leve ao forno a cozer e alourar.

Sirva como entrada ou como prato principal acompanhado de salada.