feijão branco com nabo

Uma das melhores combinações culinárias é a de arroz com feijão. Por isso aqui fica uma receita de casamento entre os dois ingredientes. Espero que gostem.... pois, eu, adoro estes pratos rústicos!

Refogue 1/2 cebola picada em azeite, com folha de louro e uma malagueta (se quiser uma versão picante).

Junte dois ou três talos de aipo cortados em juliana e tomate fresco (usei cherry). Junte nabo e cenoura aos cubinhos. Acrescente os temperos: cominhos, colorau, coentros, pimenta, uma pitada de sal.

Deixe refogar alguns minutos antes de acrescentar o feijão branco cozido, um copo com metade de água e metade de vinho branco. Tape e deixe apurar brandamente.

Sirva em cima de uma camada de arroz branco, acabado de cozer.