pequeno-almoço

12:43 p.m.
pequeno-almoço de domingo:
UVAS VERDES
QUEIJO FRESCO CASEIRO
PÃO INTEGRAL COM SORO DE LEITE
OVOS ROTOS
CAFÉ FRESCO COM LEITE



QUEIJO FRESCO CASEIRO
veja em: http://maminacozinha.blogspot.com/2013/03/queijo-caseiro.html


PÃO INTEGRAL COM SORO DE LEITE
O pão integral com soro de leite faz-se para aproveitar o soro do leite que sobra dos queijos frescos. E quem me ensinou foi a minha amiga J. que é uma grande conselheira em coisas saudáveis, caseiras e saborosas...

300 ml soro
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de açúcar
200 gr de farinha integral (whole wheat)
200 gr de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento para pão

Use a máquina do pão, ou faça à mão juntando ao soro o sal, o açúcar e o azeite, misture a farinha com o fermento e adicione ao soro.
Amasse bem, deixe repousar 30 minutos, forme em cacete e deixe repousar mais 20 minutos e leve ao forno a cozer.


OVOS ROTOS

Esta receita foi pedido especial do meu querido marido, só ele para me pôr a fritar batatas a um domingo de manhã...parece que comeu isto algures por Espanha, e gostou... e, confesso, são realmente bons e nutritivos estes ovos matinais!

3 ovos de criação biológica (free range eggs)
3 batatas cortadas em fatias com forma de meia lua

Fritar as batatas e escorrer. Estrelar os ovos mantendo a gema liquida e colocar por cima das batatas. Na hora de comer, cortar os ovos na travessa de forma grosseira e envolver com as batatas.
Una delicia!!!

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