4/7 dias sem glúten

 DIA 4:

Domingo, dia de fazer receitas novas e dedicar algum tempo da manhã à alquimia da cozinha... adoro o ritual de escolher as receitas, ordena-las na cookiddo e começar a cozinhar calmamente!!

Como já tinha o almoço preparado (arroz de pato), teria tempo para pesquisar e fazer algumas receitas adaptadas à semana sem glúten. 

Domingo também é Dia de Panquecas - escolhi umas panquecas de aveia e farinha de arroz com maça raineta salteada em canela e açúcar de coco, servidas com banana e mais canela ainda...

O domingo, é o dia em que se come mais pão cá em casa (pequeno-almoço, lanche, por vezes até ao jantar), hoje optei por ter uma alternativa mais apelativa e escolhi uns

QUEQUES INTEGRAIS DE MAÇA SEM GLÚTEN:

Receita adaptada da Cookidoo:

150 gr farinha de trigo sarraceno

100 gr amido de milho

150 gr açúcar demerara 

100 gr manteiga 

2 ovos

250 gr queijo ricota

1 cc canela 

1 cc fermento

1 maça laminada

Amasse tudo por ordem, despeje colheradas nas formas de queque e espete as fatias de maça ao alto. 

Leve ao forno 25 minutos a 180 graus.