rodelas de beringela no forno

Uma sugestão para uma entrada diferente, encontrada algures numa das minhas pesquisas pela internet, mas resolvi dar-lhe um toque pessoal cobrindo algumas das beringelas com queijo. E por comparação com as outras ficaram bem mais apetitosas, passando esta a ser a minha versão...

RODELAS DE BERINGELA NO FORNO

Corte a beringela em rodelas de 1cm de espessura, disponha num prato de ir ao forno e coloque em cima de cada rodela: cebola picadinha, tomate picado, azeitonas picadas. Tempere de oregãos e pimenta e regue com azeite. Cubra com uma fatia de queijo Cheddar.
Leve ao forno a gratinar.

Pode servir com pão caseiro torrado e uma sopa para uma refeição completa, pode também servir como entrada ou como acompanhamento.

Comentários

Mensagens populares