salada de mozarella com pesto de coentros e lima

ALFACE

AGRIÃO

TOMATE

MOZARELLA FRESCA

PESTO DE COENTROS E LIMA

PINHÕES







Esta salada foi o jantar do dia em que partimos de férias de Ano Novo Chinês. Não queria deixar o meu pesto de coentros tanto tempo no frigorífico e ainda tinha uns legumes para usar, dai que numa corrida rápida ao supermercado trouxe o queijo mozarella e preparei esta salada. Assim saímos de barriga reconfortada com uma bela refeição, antes de mais uma aventura pelo país dos sorrisos...