paté de salmão

Esta pasta veio dar destino a um restinho de salmão que tinha sobrado do almoço, mas em quantidade tão pequena que já não dava para fazer mais nada.
O salmão tinha sido assado em papelote com ervas aromáticas.

Comecei por desfazer o salmão e juntar uma colher de sopa de maionese e uma colher de chá de alcaparras escorridas. Temperei de pimenta e mexi o suficiente para formar uma pasta.

Deve ser servido sobre tostas.