couve mineira

Como não consigo usar uma embalagem completa de couve de caldo verde na sopa, aproveito e faço este acompanhamento delicioso:

5 dentes de alho picados
4 fatias de chouriço picado
couve de caldo verde
azeite
sal e pimenta

Colocar na frigideira o azeite, o alho e o chouriço, refogar e juntar a couve.
Temperar e ir mexendo até estar bem salteada.

Pode servir como acompanhamento, mas cá em casa é o prato principal servido com arroz.