arroz de bacalhau com ovos escalfados


Cozer bacalhau e reservar a água.
Refogar uma cebola e 4 dentes de alho, juntar pedacinhos de bacalhau - aparas e temperar de sal e pimenta.
Juntar 1 copo de arroz lavado e 2 copos de água e levar a ferver.
Baixar o lume e partir os ovos para pequenas covinhas no arroz.
Espalhar os coentros frescos lavados por cima e tapar até cozer o arroz.

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