salada de grão de bico



Esta receita foi retirada deste site:

http://paracozinhar.blogspot.com/2011/08/frango-com-salada-de-grao-de-bico.html

... claro que fiz algumas alterações, mas no essencial ficou quase original.

Muito simples:
Refogue meia cebola, dois dentes de alho em 2 colheres de sopa de azeite.
Junte 1/4 de pimento vermelho e 1/4 de pimento amarelo picadinho e deixe refogar.
Acrescente as especiarias: cominhos, semente de coentros, gengibre ralado, canela e colorau.
Junte uma taça de grão de bico cozido e escorrido e algum caldo se precisar, deixando refogar em lume brando durante 10 a 15 minutos.
Na hora de servir junte os coentros frescos picados.
Acompanhe com arroz branco.
No caso de querer juntar alguma proteína animal sirva com peitos de frango grelhados.




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