pernas de frango com grão de mostarda e milho

Inventei... e saiu BOoooom!

Cozer 1 perna de frango por pessoa, usar a água para preparar uma canjinha e reservar as pernas.

Refogar 5 a 6 cebolinhas (chalotas) cortadas em quartos com azeite e 1 colher de chá cheia de mostarda em grão. Juntar as pernas de frango e refogar, adicionar algumas colheres de milho cozido, 2 a 3 colheres de sopa do caldo de cozer a galinha e coentros picados. Deixar apurar e servir com arroz branco e salada de espinafres e folhas verdes com cenoura ralada.


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