lasanha de bacalhau e espinafres

4 folhas de lasanha quadradas largas ou 8 rectangulares,

uma chávena de bacalhau desfiado,

uma chávena de espinafres cozidos,

meia cebola picada,

4 dentes de alho,

3 colheres de sopa de azeite,

meio litro de leite,

1 colher de sopa de manteiga,

2 colheres de sopa de farinha maizena,

noz moscada, sal, pimenta.

Refogar a cebola e o alho no azeite. Juntar o bacalhau e os espinafres. Temperar de sal e pimenta e deixar refogar.

Entretanto preparar o molho branco: colocar o leite ao lume com a manteiga e a noz moscada, sal e pimenta. Quando estiver quente, juntar a farinha dissolvida em leite e mexer constantemente com as varas até engrossar. Juntar meia dose de molho branco ao refogado de bacalhau.

Colocar em camadas alternadas as folhas de lasanha e o creme de bacalhau. Terminar com o restante molho branco e queijo ralado. Levar ao forno a alourar e cozinhar cerca de 30 minutos.

Servir com batata palha.