bacalhau espiritual

Este foi o meu primeiro bacalhau espiritual:


Cozi uma embalagem de bacalhau demolhado em leite e desfiz com o garfo.
No restante leite, ensopei duas fatias de pão e desfiz.
Cozi uma cenoura e meia e esmaguei com um garfo.
Preparei uma dose de puré de batata e juntei com a cenoura, temperei de sal, pimenta e noz moscada.
Refoguei uma grande cebola com 4 dentes de alho, folha de louro e azeite.
Juntei o pão e o bacalhau, depois retirei do lume e juntei 1/2 pacote de natas.
Barrei um prato de ir ao forno com manteiga, deitei metade do puré no fundo, o preparado de bacalhau por cima e terminei com nova dose de puré.
Polvilhei com pão ralado e levei ao forno a 200º, cerca de 25 minutos.
Servi com brócolos cozidos, mas também acompanha bem com uma salada.

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