bacalhau espiritual

Este foi o meu primeiro bacalhau espiritual:

Cozi uma embalagem de bacalhau demolhado em leite e desfiz com o garfo.

No restante leite, ensopei duas fatias de pão e desfiz.

Cozi uma cenoura e meia e esmaguei com um garfo.

Preparei uma dose de puré de batata e juntei com a cenoura, temperei de sal, pimenta e noz moscada.

Refoguei uma grande cebola com 4 dentes de alho, folha de louro e azeite.

Juntei o pão e o bacalhau, depois retirei do lume e juntei 1/2 pacote de natas.

Barrei um prato de ir ao forno com manteiga, deitei metade do puré no fundo, o preparado de bacalhau por cima e terminei com nova dose de puré.

Polvilhei com pão ralado e levei ao forno a 200º, cerca de 25 minutos.

Servi com brócolos cozidos, mas também acompanha bem com uma salada.