Azevias de batata doce no forno


300 gr de batata doce
250 gr de açúcar
canela
limão
massa folhada
gema de ovo
açúcar mascavado

cozer a batata e desfazer em puré. levar ao lume mexendo sempre, juntar o açúcar e a canela a gosto. juntar sumo de limão a gosto, mexendo sempre. quando estiver cozido tirar do fogão e deixar arrefecer.
cortar círculos de massa folhada e colocar uma colher de recheio no meio, fechar e pincelar com gema de ovo e polvilhar de açúcar. levar ao forno até dourarem.
Natal 2016

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