Lentilhas Garam Masala

Derreter uma colher de sopa de Ghee com 1/4 colher chá de cominhos e 1 pau de canela.

Juntar 2 colheres de chá de Garam Masala e 3 dentes de alho picados.

Adicionar 1 cebola média picada e refogar.

Juntar 1 colher de sopa de concentrado de tomate e 2 taças de lentilhas previamente cozidas.

Adicionar água necessária para não secar e deixar apurar durante 20 minutos.

Juntar 100 ml de leite de coco e 2 ramos de coentros picados.

Deixar apurar por mais 15 minutos.

Servir com Pão Pharata.