baguete com ovos mexidos com bacalhau e couves


Excelente entrada, e sabor bem português para matar saudades!

Usar uma baguete francesa daquelas estaladiças... e agora há em Macau e na Taipa umas bem deliciosas (procurem na pastelaria Elysee)!

azeite
bacalhau desfiado e demolhado
6 dentes de alho
1 ou 2 chalotas
couves cozidas
ovos


Migar o bacalhau e reservar.
Refogar a cebola picadinha e os alhos lascados, juntar o bacalhau e fritar bem.
Adicionar as couves picadas.
Temperar.
Juntar 4 a 6 ovos batidos e mexer bem até cozer os ovos.

Cortar a baguete em fatias, regar um dos lados com azeite e servir pequenas porções de ovo com bacalhau em cima.



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