beringela recheada (já vai na versão IV)

Gosto de repetir receitas variando os ingredientes, por isso sempre que faço beringelas recheadas ando sempre à procura de inventar novos recheios... e o de hoje acho que resultou muito bem!



Beringela Recheada com Alho Francês, Abóbora, Farinheira e Tomilho:

Cortar as beringelas ao meio na longitudinal e retirar a polpa com ajuda de uma faca. Reservar esta polpa picada para acrescentar ao refogado.
Cortar um pequeno alho-francês em rodelas muito finas e levar a refogar em azeite. Juntar a polpa de beringela e adicionar um pouquinho de água se for necessário para cozinhar.
Acrescentar uma pequena fatia de abóbora cortada aos cubinhos e um pouco de farinheira (cerca de 4 a 5 rodelas apenas) picada.
Temperar de sal, pimenta e tomilho, e levar a lume brando, mexendo de vez em quando e acrescentando água se necessário, até estar apurado.
Entretanto levar as cascas da beringela a assar ligeiramente no forno. Recheá-las com o preparado, cobrir com uma fatia de queijo e levar ao forno para gratinar.



aqui ficam as outras versões:

http://maminacozinha.blogspot.com/2013/03/beringela-recheada-com-arroz-e-frutos.html

http://maminacozinha.blogspot.com/2012/06/beringela-recheada-com-salsichas.html

http://maminacozinha.blogspot.com/2012/05/beringelas-recheadas.html


Comentários

  1. Olá bom dia! antes de mais parabéns pelo seu blog :) O que lhe venho perguntar tem a ver com o blog mas não é sobre nehnuma receita, tentei procurar pelo seu contacto aqui mas não encontrei por isso tive de comentar numa receita. Já teve problemas com os tipos de letras nas publicações das suas receitas? Eu estou neste momento a fazer o meu blog na mesma área e não compreendo porque é que algumas publicações têm um tipo de letra diferente das outras se estão todas formatadas de igual maneira. Como fez para ter tudo com a mesma letra? Obrigada desde já :)

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    1. também não consigo ter a mesma letra em todas as publicações, mas penso que isso se pode fazer manualmente escolhendo a letra de cada publicação, de vez em quando altero o design da página e quase todas as publicações ficam iguais (mas não todas).
      espero ter ajudado :-)

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