queques de abóbora com nozes

Natal é época de coisas de abóbora e como já cumpri a tradição das filhoses este ano, andei à pesquisa de algumas receitas de queques de abóbora até encontrar uma que me agradou, no blogue de Joana Roque, aqui: http://paracozinhar.blogspot.com/2011/10/queques-de-abobora-com-canela.html 

Fiz algumas adaptações e a receita ficou assim:
2 ovos
175 gr de açúcar amarelo
175 ml de óleo
300 gr de abóbora cozida e escorrida
raspa de 1 limão
100 gr de nozes picadas
200 gr de farinha
2 colheres de chá de canela
1 colher de chá de fermento

Bater os ovos com a abóbora  juntar o açúcar  o óleo  a raspa, os nozes e a canela. Peneirar a farinha com o fermento e envolver na mistura. Dividir o preparado por formas pequenas e cozer no forno a 200º durante 20 minutos.



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