pakoras de couve-flor e cogumelos

couve-flor cozida e picada
cogumelos picados
pimento vermelho picado
cebola picada
cebolinho picado

Corte tudo em pequenos quadradinhos e reserve.




Prepare a massa:
200 gr de farinha de trigo
2 colheres de sopa de farinha de arroz
sal
1 colher de chá de cominhos
1 colher de chá de caril
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 colher de chá de piri-piri
150 ml de água

Junte os ingredientes secos e adicione a água até obter uma massa expressa.

Envolva os legumes na massa, rectifique temperos e deixe repousar.
Frite em óleo bem quente colheradas de massa achatadas.

Sirva como entrada ou como acompanhamento de outros pratos vegetarianos.